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Salame di carne di testa di suino cotta a vapore, tagliata a mano, speziata e arricchita con olive verdi, pistacchi e buccia di limone. La fetta si presenta di colore roseo grazie all'utilizzo di parti magre. È una prelibatezza dal sapore gustoso, sapido ma non salato con un leggero retrogusto di limone e pistacchio.
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Ottenuta dalla macinatura fine di carni suine scelte con l’aggiunta di fegato di maiale e insaccata in budello naturale. È disponibile sfusa o confezionata in ATM protettiva. Una specialità dal carattere deciso e robusto.
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È una salsiccia fresca ancora più leggera grazie all'utilizzo di un’alta percentuale di carne magra. Disponibile in vaschette in ATM protettiva di diversa grandezza.
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Salsiccia di puro suino prodotta con carni nazionali scelte. Impasto a grana fine insaccato in budello naturale. Confezionata in ATM protettiva e disponibile in vaschette di diversa grandezza. Delizia appetitosa da gustare anche fresca.
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Insaccato dall'impasto morbido di carni nazionali scelte con l’aggiunta di fegato di maiale. La fetta è di colore rosso scuro e il suo sapore dolce ha un retrogusto di agrumi. È una golosità dal gusto del tutto singolare.
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Una ghiotta specialità ottenuta da carni scelte di puro suino. Ha un gusto impareggiabile, sapido e piccante, dato dalla presenza di peperoncino sapientemente macinato. Squisitezza per palati raffinati.
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Una ghiotta specialità ottenuta da carni scelte di puro suino. Si contraddistingue per la presenza di tartufo di Acqualagna che dona un aroma tipico e intenso. Squisitezza per palati raffinati.
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Salame di puro suino dalla grana rossa e bianca, compatta e ben definita. L’equilibrio perfetto tra carne magra e grasso è il segreto del suo carattere genuino, reso unico dalla presenza, nell'impasto, di vino bianco dei colli maceratesi.
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Guanciale di suino nazionale scelto stagionato al naturale, sapido e gustoso.
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Pancetta di puro suino nazionale, priva di cotenna e arrotolata in budello naturale. L’aggiunta di carne magra nella pancetta filettata ne fa un prodotto ottimo per il consumo al taglio oltre che per la preparazione di molti piatti della nostra tradizione culinaria.
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Pancetta di puro suino nazionale, priva di cotenna e arrotolata in budello naturale. L’aggiunta di carne magra nella pancetta filettata ne fa un prodotto ottimo per il consumo al taglio oltre che per la preparazione di molti piatti della nostra tradizione culinaria.
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Filone di suino nazionale scelto, avvolto in budello naturale. Salume magro di colore roseo dal carattere raffinato e leggermente sapido ottenuto da una lunga ed attenta stagionatura.
