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Guanciale di suino nazionale scelto stagionato al naturale, sapido e gustoso.
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Capocollo di suino italiano selezionato, rifilato ed avvolto in budello naturale. La fetta si presenta di colore rosso vivo rameggiata di bianco. Il suo sapore sapido ma non salato, dato da una lunga stagionatura, è la peculiarità di uno dei prodotti tipici della tradizione salumiera italiana.
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Salame di carne di testa di suino cotta a vapore, tagliata a mano, speziata e arricchita con olive verdi, pistacchi e buccia di limone. La fetta si presenta di colore roseo grazie all'utilizzo di parti magre. È una prelibatezza dal sapore gustoso, sapido ma non salato con un leggero retrogusto di limone e pistacchio.
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Tipico salume marchigiano che si fregia della certificazione di Indicazione Geografica Protetta. Unico ed inconfondibile, ha nella morbidezza la sua caratteristica principale. Il suo gusto, sapido e delicato, è caratterizzato dalla presenza di pepe, aglio pestato e vino. È ottenuto da carni scelte macinate fini provenienti da suini nati e allevati in Italia.
