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Tipico salume marchigiano che si fregia della certificazione di Indicazione Geografica Protetta. Unico ed inconfondibile, ha nella morbidezza la sua caratteristica principale. Il suo gusto, sapido e delicato, è caratterizzato dalla presenza di pepe, aglio pestato e vino. È ottenuto da carni scelte macinate fini provenienti da suini nati e allevati in Italia.
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Capocollo di suino italiano selezionato, rifilato ed avvolto in budello naturale. La fetta si presenta di colore rosso vivo rameggiata di bianco. Il suo sapore sapido ma non salato, dato da una lunga stagionatura, è la peculiarità di uno dei prodotti tipici della tradizione salumiera italiana.
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Guanciale di suino nazionale scelto stagionato al naturale, sapido e gustoso.
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Insaccato dall'impasto morbido di carni nazionali scelte con l’aggiunta di fegato di maiale. La fetta è di colore rosso scuro e il suo sapore dolce ha un retrogusto di agrumi. È una golosità dal gusto del tutto singolare.
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Prodotto con carni italiane selezionate. L’impasto, macinato fine, ha una bassa percentuale di grasso. Leggero e squisito ha un aroma delicato esaltato da un’accurata stagionatura.
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Salame tipico dell’entroterra marchigiano. L’impasto a grana fine è costituito in prevalenza da carni di coscia di suino con l’aggiunta di lardelli tagliati a cubetti. Un gusto di tempi lontani reso speciale dalla lunga stagionatura.
