Pancetta

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Pancetta filettata
Pancetta di puro suino nazionale, priva di cotenna e arrotolata in budello naturale. L’aggiunta di carne magra nella pancetta filettata ne fa un prodotto ottimo per il consumo al taglio oltre che per la preparazione di molti piatti della nostra tradizione culinaria.

Peso indicativo: 1,700 kg

Stagionatura minima: 20 giorni

Conservazione: 90 giorni
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Pancetta legata
Pancetta di puro suino nazionale, priva di cotenna e arrotolata in budello naturale. L’aggiunta di carne magra nella pancetta filettata ne fa un prodotto ottimo per il consumo al taglio oltre che per la preparazione di molti piatti della nostra tradizione culinaria.

Peso indicativo: 1,600 kg

Stagionatura minima: 20 giorni

Conservazione: 90 giorni

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